Cocinero de línea
Tiempo completo • Base Camp
Beneficios:
- Partidos de la empresa
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Formación y desarrollo
Resumen del puesto: El Cocinero de Línea es un miembro clave de nuestro personal de cocina, responsable de la preparación, cocina y presentación de los platos según los estándares del restaurante. Este puesto exige un alto nivel de competencia en la cocina y la capacidad de manejar un entorno de cocina acelerado.
Cualificaciones clave:
• Ser competente en preparar los platos del menú de forma consistente según las recetas especificadas y las solicitudes de los clientes.
• Disponible para trabajar en turnos flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
• Experiencia en el uso seguro de una variedad de utensilios y utensilios de cocina, incluidos cuchillos afilados.
• Comunicador eficaz con capacidad para seguir instrucciones orales y escritas.
• Capaz de realizar multitarea eficazmente bajo presión en una cocina concurrida.
• Cómodo trabajando en espacios estrechos, potencialmente concurridos, con temperaturas y niveles de ruido fluctuantes.
• Físicamente capaz de levantar hasta 50 libras y estar de pie durante largos periodos, incluyendo desplazarse con seguridad alrededor de obstáculos en la cocina y a través de superficies de suelo variadas.
Responsabilidades:
• Preparar y cocinar los platos del menú conforme a las recetas y estándares, asegurando que cada plato cumpla con la presentación y calidad requeridas.
• Cumplir con los estándares de control de raciones y preparación de alimentos para mantener la consistencia del producto y gestionar los costes.
• Monitorizar las temperaturas de los alimentos y utilizar termómetros para asegurarse de que los alimentos se cocinan y almacenan a las temperaturas adecuadas.
• Informar de cualquier problema con la calidad de los alimentos o retrasos en el servicio de forma puntual al coordinador de cocina o al chef.
• Llevar un control del nivel de inventario de los productos del menú, alertando a la dirección y al personal de recepción sobre situaciones de escasez de stock.
• Asegurarse de que todos los platos de la estación estén contabilizados y cumplan con las expectativas de calidad del restaurante.
• Seguir los procedimientos establecidos para manejar alergias alimentarias y restricciones dietéticas para garantizar la seguridad de los huéspedes.
• Mantener el estricto cumplimiento de las normas de salud, seguridad y saneamiento, incluyendo protocolos de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina.
• Colaborar eficazmente con el equipo de cocina y mantener relaciones laborales positivas con todo el personal.
• Realizar tareas adicionales según sea necesario para apoyar el funcionamiento eficiente de la cocina.
Cualificaciones clave:
• Ser competente en preparar los platos del menú de forma consistente según las recetas especificadas y las solicitudes de los clientes.
• Disponible para trabajar en turnos flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
• Experiencia en el uso seguro de una variedad de utensilios y utensilios de cocina, incluidos cuchillos afilados.
• Comunicador eficaz con capacidad para seguir instrucciones orales y escritas.
• Capaz de realizar multitarea eficazmente bajo presión en una cocina concurrida.
• Cómodo trabajando en espacios estrechos, potencialmente concurridos, con temperaturas y niveles de ruido fluctuantes.
• Físicamente capaz de levantar hasta 50 libras y estar de pie durante largos periodos, incluyendo desplazarse con seguridad alrededor de obstáculos en la cocina y a través de superficies de suelo variadas.
Responsabilidades:
• Preparar y cocinar los platos del menú conforme a las recetas y estándares, asegurando que cada plato cumpla con la presentación y calidad requeridas.
• Cumplir con los estándares de control de raciones y preparación de alimentos para mantener la consistencia del producto y gestionar los costes.
• Monitorizar las temperaturas de los alimentos y utilizar termómetros para asegurarse de que los alimentos se cocinan y almacenan a las temperaturas adecuadas.
• Informar de cualquier problema con la calidad de los alimentos o retrasos en el servicio de forma puntual al coordinador de cocina o al chef.
• Llevar un control del nivel de inventario de los productos del menú, alertando a la dirección y al personal de recepción sobre situaciones de escasez de stock.
• Asegurarse de que todos los platos de la estación estén contabilizados y cumplan con las expectativas de calidad del restaurante.
• Seguir los procedimientos establecidos para manejar alergias alimentarias y restricciones dietéticas para garantizar la seguridad de los huéspedes.
• Mantener el estricto cumplimiento de las normas de salud, seguridad y saneamiento, incluyendo protocolos de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina.
• Colaborar eficazmente con el equipo de cocina y mantener relaciones laborales positivas con todo el personal.
• Realizar tareas adicionales según sea necesario para apoyar el funcionamiento eficiente de la cocina.
Compensación: $20.00 - $27.00 por hora
Ubicado en la base de la montaña Snowmass, Base Camp Bar & Grill es un punto de acceso de alta energía y gran altitud que sirve excelente comida, bebidas frías y vibraciones inolvidables durante todo el año. Desde los lugareños que se detienen después de una caminata hasta las multitudes de après ski que buscan relajarse, Base Camp es el lugar de referencia tanto para los huéspedes como para los miembros del equipo que prosperan en un entorno dinámico, rápido y divertido.
Creemos que el trabajo debe ser gratificante, inclusivo y lleno de oportunidades. Ya sea que esté detrás de la barra, en la cocina o en el piso, ofrecemos un pago competitivo, horarios flexibles, fiestas del personal y un ambiente de equipo que hace que las personas regresen temporada tras temporada.
En Base Camp, estamos orgullosos de promover desde adentro. Todos los miembros de nuestro equipo de alta dirección actual comenzaron como camareros, ayudantes de camarero o camareros, y siempre estamos buscando desarrollar futuros líderes. Si estás ansioso por aprender, dispuesto a esforzarte y apasionado por la hospitalidad, hay espacio real para crecer con nosotros.
No solo servimos comida y bebida, sino que creamos experiencias. Y sabemos que eso comienza con la contratación de personas amigables y motivadas que se apoyen mutuamente y se enorgullecan de lo que hacen.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Programación flexible
Trabajamos con usted para crear un horario que se adapte a su estilo de vida, ya sea estacional o durante todo el año.
Fiestas y beneficios para el personal
Las fiestas de fin de temporada, las salidas del equipo y los descuentos locales mantienen las cosas divertidas incluso fuera del horario laboral.
Ubicación épica
Trabaje en la base de la montaña Snowmass con impresionantes vistas, aire fresco y aventura a la vuelta de la esquina.
Ventajas de liderazgo
Nuestro equipo de alta dirección disfruta de beneficios adicionales como un pase de esquí completo, seguro médico y una voz en las operaciones de configuración.
Apoyo al desarrollo profesional
Ayudamos a cubrir el costo de las certificaciones, como sommelier o cicerone, para los miembros del equipo que desean mejorar sus habilidades.