Cocinero de línea
Base Camp
Cocinero de línea
Tiempo completo • Base Camp
Responsive recruiter
Beneficios:
- Partidos de la empresa
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Formación y desarrollo
Base Camp Bar & Grill está contratando cocineros de línea para la temporada de verano en Snowmass. Buscamos miembros fiables y ágiles del equipo de cocina que puedan manejar una línea concurrida, preparar la comida de forma constante y ayudar a que el servicio funcione sin problemas durante turnos de alto volumen.
Este puesto encaja perfectamente con alguien que se enorgullece de un trabajo limpio y eficiente en la cocina, sigue recetas y estándares, y puede mantenerse concentrado cuando se llena la pizarra.
Resumen del puesto
Como Cocinero de Línea en el Campamento Base, serás responsable de preparar, cocinar y emplatar los platos del menú según nuestras recetas, estándares de raciones y expectativas de presentación. Trabajarás estrechamente con el equipo de cocina para mantener la calidad, rapidez, limpieza y consistencia durante todo el servicio.
Lo que harás
- Prepára, cocina y empieza los platos del menú según las recetas y estándares del campamento base.
- El trabajo asignaba puestos de forma eficiente durante la hora concurrida de la comida, la hora feliz y el servicio de la cena.
- Mantén la coherencia en el control de las porciones, los estándares de preparación, la presentación y el calendario de las entradas.
- Utiliza utensilios y equipos de cocina de forma segura, incluyendo cuchillos, freidoras, parrillas, hornos, cortadoras y otros equipos de estación.
- Controla las temperaturas de los alimentos y utiliza termómetros para asegurarte de que los alimentos se cocinan, enfrían, retienen y almacenan de forma segura.
- Sigue todos los procedimientos de alergias alimentarias y restricciones dietéticas para ayudar a proteger la seguridad de los huéspedes.
- Comunícate claramente con el coordinador de cocina, el chef, los responsables y los compañeros sobre el calendario de los tickets, las necesidades de los productos, los problemas de calidad y los retrasos.
- Haz un seguimiento del inventario de la estación durante el servicio y alerta la gestión cuando los artículos estén bajos o no disponibles.
- Mantén tu estación limpia, organizada, abastecida y lista para el servicio.
- Sigue en todo momento los procedimientos de salud, seguridad, saneamiento y limpieza de equipos.
- Desmonta, limpia, etiqueta, almacena y reinicia tu estación correctamente al final de cada turno.
- Trabaja como parte del equipo y ayuda a otras estaciones cuando sea necesario.
- Realiza tareas adicionales en la cocina según sea necesario para facilitar el funcionamiento del restaurante.
Lo que buscamos
- Se prefiere experiencia previa en cocina de línea o preparación.
- Capacidad para preparar los platos del menú de forma constante y seguir recetas, especificaciones y peticiones de los invitados.
- Comodidad trabajando en una cocina rápida y con mucho volumen.
- Sólidas habilidades de comunicación y capacidad para seguir instrucciones verbales y escritas.
- Capacidad para hacer varias cosas a la vez a la vez y mantenerse organizado y seguir avanzando bajo presión.
- Disponibilidad fiable, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
- Habilidades seguras con cuchillos y comodidad usando equipos de cocina estándar.
- Cómodo trabajando en espacios estrechos y concurridos, con calefacción, ruido, suelos mojados y temperaturas cambiantes.
- Capacidad física para mantenerse de pie durante largos periodos, levantar hasta 50 libras y moverse con seguridad en una cocina concurrida.
- Actitud positiva en el equipo y disposición para intervenir donde sea necesario.
Por qué trabajar en el campamento base
Base Camp es un restaurante concurrido al pie de Snowmass Mountain, con una gran multitud estacional, servicio veraniego rápido y un equipo que sabe trabajar duro y divertirse. Ofrecemos un salario competitivo, horarios flexibles, fiestas para el personal y margen de crecimiento para quienes acuden, aprenden rápido y se sienten orgullosos de su trabajo.
Solicita
Completa nuestra breve solicitud hoy mismo y únete al equipo de cocina del Campamento Base para la temporada de verano.
Compensación: $20.00 - $27.00 por hora
Ubicado en la base de la montaña Snowmass, Base Camp Bar & Grill es un punto de acceso de alta energía y gran altitud que sirve excelente comida, bebidas frías y vibraciones inolvidables durante todo el año. Desde los lugareños que se detienen después de una caminata hasta las multitudes de après ski que buscan relajarse, Base Camp es el lugar de referencia tanto para los huéspedes como para los miembros del equipo que prosperan en un entorno dinámico, rápido y divertido.
Creemos que el trabajo debe ser gratificante, inclusivo y lleno de oportunidades. Ya sea que esté detrás de la barra, en la cocina o en el piso, ofrecemos un pago competitivo, horarios flexibles, fiestas del personal y un ambiente de equipo que hace que las personas regresen temporada tras temporada.
En Base Camp, estamos orgullosos de promover desde adentro. Todos los miembros de nuestro equipo de alta dirección actual comenzaron como camareros, ayudantes de camarero o camareros, y siempre estamos buscando desarrollar futuros líderes. Si estás ansioso por aprender, dispuesto a esforzarte y apasionado por la hospitalidad, hay espacio real para crecer con nosotros.
No solo servimos comida y bebida, sino que creamos experiencias. Y sabemos que eso comienza con la contratación de personas amigables y motivadas que se apoyen mutuamente y se enorgullecan de lo que hacen.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Programación flexible
Trabajamos con usted para crear un horario que se adapte a su estilo de vida, ya sea estacional o durante todo el año.
Fiestas y beneficios para el personal
Las fiestas de fin de temporada, las salidas del equipo y los descuentos locales mantienen las cosas divertidas incluso fuera del horario laboral.
Ubicación épica
Trabaje en la base de la montaña Snowmass con impresionantes vistas, aire fresco y aventura a la vuelta de la esquina.
Ventajas de liderazgo
Nuestro equipo de alta dirección disfruta de beneficios adicionales como un pase de esquí completo, seguro médico y una voz en las operaciones de configuración.
Apoyo al desarrollo profesional
Ayudamos a cubrir el costo de las certificaciones, como sommelier o cicerone, para los miembros del equipo que desean mejorar sus habilidades.